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Versión para imprimir del artículo Adiós comida chatarra: viandas saludables para la oficina. No incluye formatos especiales ni imágenes.
A menudo quienes suelen almorzar en la oficina tienden a descuidar de su régimen alimenticio más apropiado, sucumbiendo ante la practicidad de comidas rápidas, snacks industriales y alimentos cargados de grasas e hidratos de carbono, como panificados y otros. Para que no seas también tú presa de estos descuidos, te contamos algunos consejos para la sana alimentación en la oficina.
Las viandas deben ser completas y saludables, a diario. Y no se trata de algo demasiado complicado, bien puedes crear un menú semanal que te resulte nutritivo, completo, y absolutamente sabroso.
Para que la vianda resulte más llenadora y rendidora, no te olvides de incorporar vegetales. Ellos te llenarán de vitaminas, y puedes consumirlos crudos o previamente cocidos, calientes y también fríos. Por ejemplo, pela zanahorias y córtalas en finos bastones para una merienda de media mañana sabrosa y saludable, y procura incorporar vegetales de hojas en tus sándwiches y vegetales cocidos en tus tartas. Si los eliges frescos, recuerda no aliñarlos hasta el momento de consumición, para que no se tornen blandos y pierdan su buen estado y aspecto.
Algunos platos de vegetales para una buena alimentación son zapallitos rellenos, tortillas de acelgas o espinacas, tartas variadas, ensaladas, y sándwiches que incorporen verduras.
Tampoco te olvides de las proteínas, necesarias para una sana alimentación.
Para cuidar tu figura, elige carnes magras, es decir: sin grasas. Prefiere los métodos de cocción a la parrilla o al horno, en lugar de fritos y empanizados. Recuerda variar entre carnes rojas y blancas, incluyendo res, pollo, cerdo, pescado y demás.
Los preparados con harinas aportan una gran cantidad de carbohidratos, según sus preparados convencionales. Pero no debes dejarlas de lado. Incluye panes integrales o negros para tus sándwiches, y evita consumir pastas, que aunque aporten buena cantidad de energías, te dejarán con una sensación de pesadez y cansancio que interrumpirá tus labores de oficina.
Puedes consumir, en cambio, almidones, de preferencia los de granos. Prepara platos de arroz y vegetales, ensaladas con granos (arroz, trigo, habichuelas, habas, arvejas, judías y otros), y recuerda también incorporarlos en tartas para una vianda sabrosa y completa.
Finalmente, recuerda las dos "piezas indispensables en una vianda nutritiva y saludable": una pieza de fruta fresca, y abundante cantidad de agua. Estos dos elementos complementaran la sana nutrición, cuidarán tu figura, te saciarán, y resultarán además de eficientes, deliciosos.
